ঢাকা, ০৭ ফেব্রয়ারি, এবিনিউজ : বোরহানি, নামটা কি প্রথম শুনলেন? এখনও চেখে দেখেননি এটি? তাহলে প্রথমেই জানিয়ে রাখি এই বোরহানি হল এক বিশেষ পানীয় গরমে আরাম দিতে বা বেশি খাওয়ার পরে শরীরে স্বস্তি এনে দিতে অতুলনীয়৷ এটি বিভিন্নভাবে তৈরি করে থাকেন অনেকে৷ অনেকেই নিজের মতো করে এক্সপেরিমেন্টও করেন৷ তবে এককথায় বলাই যায়, এটি অত্যন্ত সহজে তৈরি করা যায়৷ কিভাবে?
উপকরণ:
১. টক দই আধা কিলো
২. ঠাণ্ডা পানি ২ কাপ।
৩. বোরহানি মসলা প্যাকেট (যা অর্ধেকটা প্রয়োজন)
৪. পুদিনাপাতা ১/৪ কাপ নিয়ে কুচিয়ে নিতে হবে
৫. ধনেপাতা কুচানো কিছুটা
৬. চিনি ৩ থেকে ৪ টেবিল চামচ
৭. টমেটো সস ৩ থেকে ৪ টেবিল চামচ
৮. কাঁচা মরিচ অর্ধেকটা
৯. বরফ টুকরো পরিমাণ মতো
পদ্ধতি:
বরফ এবং চিনি বাদ দিয়ে পুদিনা পাতা, ধনেপাতা ও বাকি সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর এতে পরিমাণ মতো চিনি যোগ করুন৷ মিষ্টি বেশি খেতে চাইলে চিনির পরিমাণ বাড়াতে পারেন। এরপর এই মিশ্রণটি ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে নিন।
পরিবেশন:
পরিবেশনের আগে বাহারি গ্লাসে বরফকুচি দিয়ে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন বোরহানি৷
এবিএন/ফরিদুজ্জামান/জসিম/এফডি
© আবহমান বাংলা মিডিয়া লিমিটেড কর্তৃক সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত
